C’est un instrument indispensable pour réaliser des faces occlusales naturelles. Les sillons des dents ne sont jamais stricts et rigides, nous les réalisons toujours avec cette spatule dans la pâte crue et non au grattage avec un instrument rotatif.

La spatule doit être plate, fine, à bout arrondi, légèrement recourbé pour épouser la forme des cuspides. Le travail de la face occlusale, sera terminé avec la pointe effilée du pinceau à modeler.