E um instrumento indispensável para realizar faces oclusais naturais. Os sulcos dos dentes nunca são estritos e rígidos, fazemo-los sempre com esta espátula com a pasta crua e não com raspagem com um instrumento rotativo.

A espátula deve ser plana, fina, com ponta arredondada, ligeiramente encurvada para acompanhar a forma das cúspides. O trabalho da face oclusal é acabado com a ponta afiada do pincel para a  modelagem.